SPOON
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SPOONは、未来の子供達に
良いものを残せる
レストランで
あり続けます。
SPOONは、来てくださるお客様皆様に小さな幸せを感じて頂けるよう、
安心・安全な食材を扱うレストランとして日々営業しています。
無(低)農薬野菜や、果物、食材に対して深いこだわりをもつ生産者の方々など、たくさんの方のお力をお借りして、SPOONは安心安全なレストランとして皆様にご愛顧頂いております。
そして、これからもそうあり続けます。
それは皆様に健康になってほしいから、未来を生きる大切な子供達に良い食材や文化、そう言った「良いもの」を残して行きたいと思っているからなのです。
「SDGs」という言葉を知っていますか?
「Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)」の略称。
2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年~2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。17の大きな目標と、それらを達成するための
具体的な169のターゲットで構成されています。
環境問題・飢餓、貧困問題・格差問題…今の時代、沢山の問題に溢れています。
その問題から目を背けず、解決していける道を示したのがこのSDGsです。
国規模のものから個人で出来るものまで、様々な解決策があります。
我々はまず、SPOONとして出来る事から取り組んでいきます。
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SPOONでできることは?
1.貧困を無くそう
食品のロスを削減
お客様にご満足いただけるメニューの改定及び、
食品のロスを削減するメニュー内容を常に勉強します。
2.飢餓をゼロに
TABLE TOR TWOという先進国の1食から20円を途上国に寄付をする特別メニューをスタート致します。
3.全ての人に健康と福祉を
自社農園での無農薬野菜が当たり前の世の中になるように。
SPOON系列店では、自社農園野菜の使用を推奨しています。
4.質の高い教育をみんなに
皆様の為になるような健康に関する情報を提供できるように
食に関する勉強、健康になる為の勉強を常に行います。
5.ジェンダー平等を実現しよう
SPOONは女性の割合がとても多いです。
女性役職者もいます。
スタッフそれぞれの個性を生かし、得意分野を伸ばせる環境づくりに励んでいます。
8.働きがいも経済成長も
SPOONのデザートの中にあるバニラチーズタルトなどのメニューは
滋賀県の社会福祉法人から届いているものなのです。
SPOON専用の工場にてレシピの提供や指導を行い、
簡単な作業を仕事として提供させて頂いております。
15.陸の豊さも守ろう
紅茶を飲み続ける事により、紅茶の木「チャノキ」をたくさん植えることにつながります。