SPOON
SPOONは、未来の子供達に
良いものを残せる
レストランで
あり続けます。
SPOONは、来てくださるお客様皆様に小さな幸せを感じて頂けるよう、
安心・安全な食材を扱うレストランとして日々営業しています。
無（低）農薬野菜や、果物、食材に対して深いこだわりをもつ生産者の方々など、たくさんの方のお力をお借りして、SPOONは安心安全なレストランとして皆様にご愛顧頂いております。
そして、これからもそうあり続けます。
それは皆様に健康になってほしいから、未来を生きる大切な子供達に良い食材や文化、そう言った「良いもの」を残して行きたいと思っているからなのです。
「SDGs」という言葉を知っていますか？
「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称。
2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年～2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。17の大きな目標と、それらを達成するための
具体的な169のターゲットで構成されています。
環境問題・飢餓、貧困問題・格差問題…今の時代、沢山の問題に溢れています。
その問題から目を背けず、解決していける道を示したのがこのSDGsです。
国規模のものから個人で出来るものまで、様々な解決策があります。
我々はまず、SPOONとして出来る事から取り組んでいきます。
SPOONでできることは？
1.貧困を無くそう
食品のロスを削減
お客様にご満足いただけるメニューの改定及び、
食品のロスを削減するメニュー内容を常に勉強します。
2.飢餓をゼロに
TABLE TOR TWOという先進国の1食から20円を途上国に寄付をする特別メニューをスタート致します。
3.全ての人に健康と福祉を
自社農園での無農薬野菜が当たり前の世の中になるように。
SPOON系列店では、自社農園野菜の使用を推奨しています。
4.質の高い教育をみんなに
皆様の為になるような健康に関する情報を提供できるように
食に関する勉強、健康になる為の勉強を常に行います。
5.ジェンダー平等を実現しよう
SPOONは女性の割合がとても多いです。
女性役職者もいます。
スタッフそれぞれの個性を生かし、得意分野を伸ばせる環境づくりに励んでいます。
8.働きがいも経済成長も
SPOONのデザートの中にあるバニラチーズタルトなどのメニューは
滋賀県の社会福祉法人から届いているものなのです。
SPOON専用の工場にてレシピの提供や指導を行い、
簡単な作業を仕事として提供させて頂いております。
15.陸の豊さも守ろう
紅茶を飲み続ける事により、紅茶の木「チャノキ」をたくさん植えることにつながります。
SDGsの一環でTABLE FOR TWO
という取り組みに参加しております。
